Saturday, January 11, 2020

猪身上很难买的部位,比排骨营养,补充胶原蛋白丰胸,女人要多吃

猪身上很难买的部位,比排骨营养,补充胶原蛋白丰胸,女人要多吃

对于大多数人来说,平时吃得最多的肉类就是猪肉了,猪肉是猪身上的肉,其实猪身上除了猪肉,还有猪肝、排骨、猪蹄等肝脏部位也是我们经常吃的。冬天的天气寒冷,特别适合多吃一些有营养的食物,所以今天小编和大家分享一个食材,它是猪身上很难买的一个部位,但是比排骨营养好吃,这个部位就是猪尾巴。

一头猪身上只有一条尾巴,加上它营养丰富,所以价格并不便宜,在我们这个地方,猪尾巴的价格比排骨、猪蹄都要贵一点,差不多40块钱一斤。猪尾巴含有大量的蛋白质、钙以及胶原蛋白,具有滋阴润燥、美容养颜、强筋健骨的作用,并且对丰胸有着重要的意义,所以女人平时不妨多吃一些。猪尾巴的口感特别好,有很多人喜欢拿来炖汤,不过我更喜欢红烧的做法,做法简单,香而不腻,咬一口酥烂多汁,比红烧排骨好吃百倍呢。

【红烧猪尾巴】

步骤一:猪尾巴洗干净剁成块,葱切段,姜去皮切片,干辣椒切成小段。

步骤二:锅内添冷水,放入猪尾巴,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,最后捞出控水备用。

步骤三:准备一个小碗,倒入适量生抽、老抽、料酒,搅拌均匀成碗汁。

步骤四:起锅热油,油熟后放入冰糖,小火翻炒,直到冰糖融化,并且炒出糖色。

步骤五:然后倒入猪尾巴翻炒均匀,让猪尾巴均匀的包裹上汤汁,然后倒入葱段、姜片、干辣椒、八角炒匀。

步骤六:然后倒入拌好的碗汁炒匀,继续倒入适量热水,大火烧开,换成中小火。

步骤七:慢炖1个小时,直到猪尾巴软烂,撒入适量食盐,搅匀后慢炖10分钟,最后大火收汁,即可盛出食用。

小贴士:

1、猪尾巴相比其他部位的腥味要稍微重一点,所以一定要先焯水,然后在放入料酒翻炒,这样才能保证去掉腥味。

2、猪尾巴含有大量的胶质,所以最好一次性把水添足,这样才能保证胶质全部熬出,并且汤汁也会更浓更香。

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